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Des cupcakes "Rose de Damas"Hanane, notre blogueuse culinaire préférée a encore frappé. Tout le monde connaît les cupcakes, mais comme toujours, Hanane innove avec des cupcakes aux saveurs orientales, parfumés à l'eau de rose...Mais où va-t-elle chercher toutes ces idées?Les ingrédients pour 8 cupcakes:
120g de farine
20g de poudre d'amande un sachet de levure 3 œufs 100g de sucre en poudre une cuil. à soupe d’eau de rose 100g de beurre mou + De la confiture de fraise Pour la crème: 200g de mascarpone, 10cl de crème liquide, 60g de sucre, 1 cuil. à soupe d’eau de rose , colorant alimentaire La réalisation
Travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un par un, en continuant à fouetter ..
Ajouter l’eau de rose puis incorporer la farine la poudre d'amande et la levure. Verser la pâte dans des caissettes à muffin en vente, faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 min A la sortie du four laisser refroidir avant de les fourrer avec un peu de confiture (à l’aide d’une poche à douille)
Monter la crème liquide entière bien froide avec le sucre en chantilly ferme, ajouter la Mascarpone et l’eau de rose et continuer à battre quelques secondes pour obtenir une crème homogène.
Ajouter enfin quelques gouttes de colorant mélanger puis décorer les cupcakes avec cette crème à l’aide d’une poche à douille Placer au frais jusqu’au moment de servir. Pour le décor, elle a utilisé les fleurs en sucre L'ensemble des ustensiles et éléments de décoration sont disponible sur Cuisto Shop, la e-boutique de Hanane Retrouver encore plus de recettes de Hanane sur son blog:recetteshanane.overblog.com Samedi 20 Novembre 2010
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