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Essayez-vous au cheesecake!Parce que qu'on ne peut pas toujours faire des gâteaux au chocolat, 1001 femmes vous propose un dessert atypique, qui va chercher ses racines aussi bien en Italie qu'aux Etats-Unis. Une manière original de faire manger du fromage blanc aux plus petits et de les initier à d'autres saveurs.
Pour 8 personnes :
-500 g de fromage blanc -100 g de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de maïzena -3 jaunes d’œufs -zeste d’1/2 citron -1 paquet de spéculoos -coulis de fruits rouges Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn L'astuce, utilisez un moule avec contour amovible, ce sera plus simple au "démoulage"!
Avant de commencer la préparation, pensez à préchauffer votre four thermostat 6 (180°C) et beurrer votre moule à manquer.
Ecrasez des biscuits spéculoos -ceux de la marque Leader Price sont très bien aussi-, je vous conseille de le faire au rouleau à pâtisserie et les répartir au fond du moule. Ne lésinez pas sur la quantité. Ensuite mélangez 500 g de fromage blanc battu avec 100 g de sucre en poudre, la cuillère à soupe de maïzena et vos 3 jaunes d’œufs, pour finir ajoutez le zeste d’1/2 citron. Battez les 3 blancs en neige et les incorporez délicatement. Versez dans le moule et laisser cuire environ 30 minutes. laissez refroidir. Servir froid avec un coulis de fruits rouges. Bon appétit! Nadia Hathroubi-Safsaf Mardi 11 Mars 2008
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