Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Préparation

Pour la sauce :
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajouter la gousse d'ail.
Mettre ensuite le coulis de tomates, le thym, le laurier et le sucre.
Faire mijoter pendant 30 min.
En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter 2 cs d'huile d'olive.

Pour la farce :
Mélanger les épinards,la ricotta et les pignons concassés.
Mettre ensuite le paprika, la muscade, le sel et le poivre.
Remuer bien.

Beurrer le fond d'un plat à gratin. Disposer une
couche de lasagnes sèches, puis alterner farce et lasagnes.

Faire cuire 40 min à th 6.