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Les petites crèmes à l'eau de roseUn dessert qui sort de l'ordinaire! Et tellement parfumé!
Pour 4 personnes : 40g de fécule, 60cl de lait entier, 60g de sucre, 1/2 c. à café de cardamome moulue, 2 c. à café d'eau de rose, 4 c. à soupe de pistaches hachées, 2 c. à soupe de noix de coco râpé et 2 c. à soupe de noix de cajoux concassées. Délayez la fécule dans un peu de lait. Portez le reste de lait à ébullition. Ajoutez le sucre et mélangez hors du feu. Ajoutez la fécule en remuant et faites bouillir. Parfumez de cardamome et d'eau de rose. Cuisez 2 min. Versez dans des verres, et servez très frais décoré de pistaches, noix de cajoux et noix de coco. Et puis bien sûr on accompagne tous ça d'un thé à la menthe et de petits sablés et ... ça y est .... j'me sens déja à Tunis.... Publié sur le blog Gourmand Bazar Vendredi 18 Janvier 2008
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