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Petits moelleux pêches et amandeHanane, notre blogueuse préférée a encore sévi. Elle vous propose une autre recette "spécial goûter" facile et rapide à réaliser, même en compagnie des enfants.. Les pêches peuvent être remplacées par des pommes par exemple ou autre fruit selon votre goût!Ingrédients pour 12 moelleux:
2 pêches (au sirop ou fraiches)
2 oeufs 170g de sucre 130g de farine 30g de poudre d'amande 80g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature Quelques gouttes d'arôme amande Quelques amandes effilées 
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter quelques gouttes d'arôme d'amande, le yaourt et le beurre fondu.
Incorporer ensuite la poudre d'amande puis la farine et la levure. Ajouter enfin les pêches coupées en petit dés. Mettre les caissettes en papier colorées dans un moule spécial muffin comme indiqué sur la photo:
Verser la pâte dans les caissettes, parsemer d'amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ. Laisser refroidir avant de servir. Ces moelleux se conservent jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique.
Lundi 15 Mars 2010
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