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Poulet tikka massala
Les ingrédients :
500g de blancs de poulet sans peau tailler en cubes 1 cuil. à café de gingembre frais rapé 1 gousse d'ail écrasée 1 cuil. à café de chili en poudre 1 pincée de curcuma 1 cuil. à café de sel 1 bouquet de persil frais 2 yaourts 4 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à café de coriandre fraîche haché 1 cuil. à soupe de maïs La préparation : 1.Mélanger les dés de poulet avec le gingembre, les gousses d'ail, le chili, le curcuma, le sel, les yaourts, le jus de citron et la coriandre. Couvrer et laisser mariner au moins 1 heure 30 au frais, filmé. 2.Ciseler le persil, tapisser un plat à four de papier d'aluminium. Badigeonner les morceaux de poulet avec l'huile. Déposez-les bien à plat dans le récipient. Pécheuffer le four sur position grill à une chaleur moyenne et griller le poulet 20mn en badigeonnant de nouveau avec l'huile deux à trois fois. Saupoudrer de persil et server. Vendredi 22 Décembre 2006
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