Tarte au saumon

Préchauffez votre four, thermostat 7/8 (220°C) le temps de préparer la tarte.

Coupez le pavé de saumon et l'Emmental en gros dés

Installez votre pâte feuilletée dans le moule garni avec une feuille de cuisson.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, sêchez-les et taillez-les en macédoine. Faites les sauter dans une poele avec un peu d'huile en remuant sans cesse pour que les dés cuisent sans dorer.

Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les oeufs, la farine, le sel et le poivre

Disposez le saumon, les dés de fromage et de pommes de terre sur la pâte puis ajoutez la préparation à base de lait.

Saupoudrez l'aneth sechée sur le dessus de votre tarte.

Faîtes cuire au four durant 25 minutes environ, thermostat 7/8 (220°C).

Servir avec une salade verte.