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Un amour de cupcakesTrès populaire dans les années "fifties", les cupcakes étaient peu à peu devenus ringards. C'est la série Sex and The City qui va les remette au goût du jour. Depuis, ces pâtisseries sont revenues dans les goûters girly, les soirées mondaines et même lors des buffets de mariage. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ces mignardises sont très faciles à réaliser.Ingrédients
120g de beurre mou
130g de sucre 3 oeufs 150g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 4 à 5 cuil. à soupe de lait 50g de chocolat blanc Pour la crème au chocolat blanc: 20 cl de crème liquide entière 100g de chocolat blanc 
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter les oeufs et la vanille
ajouter ensuite la farine et la levure. Incorporer le lait puis le chocolat blanc (en petits morceaux, en pepites ou en pistoles) Verser la préparation dans des caissettes
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.
à la sortie du four laisser refroidir... Préparer la crème au chocolat blanc Faire fondre le chocolat blanc au bain marie (ou au micro onde, et laisser refroidir pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps là, monter la crème liquide en chantilly ferme, incorporer le chocolat blanc fondu petit à petit en continuant à battre, placer au frais Avant de servir, mettre la crème dans une poche à douille et décorer vos cupcakes Pour le décor, j'ai choisi des coeurs en sucre (disponibles dans la rubrique St valentin ici clic) Ces cupcakes se conservent au frais jusqu'au moment de servir
Retrouver toutes les recettes de Hanane sur son blog: http://recetteshanane.over-blog.com
Mardi 16 Février 2010
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