un Tiramisu simple à réaliser

On imagine vraiment à tort que le Tiramisu est un dessert très compliqué à faire, jusqu'à maintenant, je le commandais systématiquement au resto italien mais depuis qu'une amie m'a fait goûter sa version "maison"
je suis fan mais comme je ne peux décemment pas la harceler chaque semaine pour qu'elle m'en prépare un, je lui "piqué" sa recette, la voici pour vous en exclusivité!



un Tiramisu simple à réaliser
Pour 6 personnes
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
200 g de sucre
500 g de mascarpone
20 biscuits à la cuillère
30 cl de café fort
2 càs de cacao amer

Préparer 30 cl de café très fort. Le mettre dans un plat un peu plus grand que les biscuits. Réserver.

Au robot, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux. Incorporer le mascarpone pour obtenir une crème légère et onctueuse. Réserver au froid.

Battre les blancs en neige bien ferme, ressortir le premier appareil et lui ajouter les blancs petit à petit pour obtenir une crème souple.

Tremper les biscuits dans le café et en disposer une couche dans un plat ou dans un verre (vivement recommandé, c'est plus joli à servir). Recouvrir généreusement de la crème et ajouter une deuxième couche de biscuits. Terminer par le restant de la crème. Saupoudrer de cacao pur et réserver au froid jusqu'au moment de servir.

N'oubliez pas de manger ce dessert dans les 24 heures car il contient des œufs crus.

Vendredi 4 Juillet 2008

Commentaires articles

1.Posté par baboun le 22/11/2011 19:37
Peut-on remplacer les 30 cl de café fort par du lait fort "cacaoté"?
je n'aime pas le gout du café dans les desserts.

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La guerre des boutons

A 30 ans, mon corps oscille allègrement entre la jeunesse et la vieillesse : Acné et cheveux blancs ? Je croyais que c’était incompatible, anachronique même! A l’âge où les gens remarquent leurs premières rides, moi je guette encore les boutons. Je viens tout logiquement vous parler des crèmes sur le marché. J’ai testé pour vous (enfin d’abord pour moi) quelque uns des produits les plus connus : Vichy Normaderm, Ducray Keracnyl, Bioderma Sébium AI et Avène Triacnéal.

La guerre des boutons
Bioderma sébium AI : La gamme bioderma est parfaite pour les peaux sensibles et/ou allergiques. Mais justement, peut-être trop douce pour soigner des imperfections. Douce et légère à l’application. Je n’ai pas vu d’effet sur les boutons, elle est toutefois assez hydratante. Mais ce n’était pas ce que je recherchais !



12/12/2010

Noël solidaire

A l’occasion des fêtes de fin d'année, faites un geste solidaire et généreux en décorant votre sapin avec la boule de Noël de la nouvelle collection Unicef.

Noël solidaire
Cette boule en verre soufflé est peinte de l’intérieur par des artisans, grâce à une ancestrale technique chinoise. Les dessins sont exclusivement élaborés pour l’UNICEF. Elle est livrée dans sa boite cadeau.


Nadia Hathroubi-Safsaf
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